راهنمای مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال
یکی از مواردی که باید در خرید یخچال فریزر دوو در نظر بگیرید، توجه به توانایی فریزر در نگهداری مواد مختلف است. به همین دلیل هم در زمان خرید یخچال فریزر دوو یا سایر یخچال فریزرها باید به این مسئله دقت ویژهای داشته باشید. در ادامه به بررسی این موضوع چالش برانگیز برای شما میپردازیم.
مدت زمان نگهداری مرغ در یخچال فریزر
مرغ، چه به صورت خام و چه پخته، قابل فریز کردن و نگهداری در فریزر برای مدت زمان مشخصی است. مدت زمان نگهداری مرغ در فریزر به نوع مرغ (قطعه قطعه شده یا کامل)، دمای فریزر و نحوه بستهبندی آن بستگی دارد. مرغ خام را میتوان تا 9 ماه (قطعهبندی شده) یا 1 سال (مرغ کامل) در فریزر با دمای ایدهآل 18- درجه سانتیگراد نگهداری کرد. به همین دلیل در خرید یخچال فریزر باید به این موضوع دقت داشته باشید که محصول مورد نظرتان چه نو و چه دست دوم توانایی خنک نگهداشتن مرغ در دمای ذکر شده را داشته باشد. مرغ پخته را نیز میتوان تا 2 تا 6 ماه در فریزر منجمد کرد.
نگهداری گوشت در یخچال فریزر؛ از 4 ماه تا یک سال
گوشت قرمز قطعهبندی شده را میتوان تا 6 ماه، گوشت چرخکرده را تا 4 ماه و گوشت کامل را تا 1 سال در فریزر نگهداری کرد. برای حفظ کیفیت گوشت در فریزر، باید از یخچال فریزر باکیفیت استفاده کنید. یخچال فریزرهای دوقلوی دوو با داشتن فضای جادار، قابلیت تنظیم دقیق دما و سیستمهای نوین سرمایش، محیطی ایدهآل برای نگهداری انواع گوشت در فریزر را فراهم میکنند.
مدت نگهداری ماهی به میزان چربی آن بستگی دارد!
ماهی، چه تازه و چه پخته، قابل فریز کردن و نگهداری در فریزر برای مدت زمان مشخصی است. مدت زمان نگهداری ماهی در فریزر به نوع ماهی (چرب یا کمچرب)، دمای فریزر و نحوه بستهبندی آن بستگی دارد. ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد، سالمون، ساردین و تن ماهی را میتوان تا 2 ماه و ماهیهای کمچرب مانند قزلآلا، تیلاپیا، پولاک و هامور را میتوان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد. توجه داشته باشید که ماهی یخزدایی شده را دوباره نباید فریز کرد. با رعایت این نکات و استفاده از یخچال فریزر باکیفیت، میتوانید طعم، کیفیت و تازگی ماهی را برای مدت طولانی حفظ کنید و از آن در هر زمان که خواستید، لذت ببرید.
نگهداری از میوهها و سبزیجات؛ پرچالشترین محصولات
میوهها و سبزیجات تازه را میتوان برای حفظ کیفیت و تازگی آنها برای مدت زمان مشخصی در فریزر نگهداری کرد. مدت زمان نگهداری هر نوع میوه و سبزی در فریزر به نوع آن، روش بلانچینگ (در صورت نیاز) و بستهبندی مناسب بستگی دارد. به طور کلی، میوهها و سبزیجات با رطوبت بالا مانند کاهو، گوجه فرنگی و هندوانه به خوبی در فریزر منجمد نمیشوند و پس از یخزدایی، طعم و بافت خود را از دست میدهند. در مقابل، میوهها و سبزیجات با بافت سفتتر و رطوبت کمتر مانند ذرت، نخود فرنگی، هویج، بلوبری و توت فرنگی را میتوان با روشهای صحیح برای مدت طولانیتری در فریزر نگهداری کرد.
نکته: میوهها و سبزیجاتی که قبلا یخزدایی شدهاند را به هیچ عنوان نباید مجددا فریز کنید.
نگهداری محصولات لبنی در فریزر ممکن است؟
محصولات لبنی به دلیل فسادپذیری بالا نیازمند نگهداری در شرایط خاص و دمای پایین هستند تا کیفیت، طعم و ارزش غذایی آنها حفظ شود. مدت زمان نگهداری هر محصول لبنی در یخچال و فریزر به نوع محصول، نحوه بستهبندی و دمای نگهداری بستگی دارد. با این حال اگر قصد نگهداری محصولات لبنی به در یخچال و فریز را دارید، عمر این محصولات در یخچال فریزر به شرح زیر است:
شیر پاستوریزه را میتوان تا 7 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. شیر غیرپاستوریزه باید در عرض 2 روز مصرف شود و قابل فریز کردن نیست. ماست معمولی را میتوان تا 7 تا 10 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. ماست یونانی را نیز میتوان تا 2 هفته در یخچال و تا 4 ماه در فریزر نگهداری کرد. در مورد پنیرهای سفت مانند چدار و پارمزان باید گفت که آنها را میتوان تا 4 ماه در یخچال و تا 8 ماه در فریزر نگهداری کرد. امکان نگهداری از پنیرهای نرم مانند موزارلا و بری هم تا 1 هفته در یخچال و تا 2 ماه در فریزر وجود دارد. میتوانید از کره هم تا 8 ماه در فریزر نگهداری کنید. بستنی را میتوان تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد.
مدت زمان فاسد نشدن سوپ و خورش در فریزر
سوپ و خورش از جمله غذاهایی هستند که میتوان آنها را به مقدار زیاد پخت و برای مدتها در فریزر نگهداری کرد. این کار نه تنها در وقت شما صرفهجویی میکند، بلکه یک وعده غذایی سالم و مغذی را نیز برای روزهای شلوغ به شما ارائه میدهد. سوپ و خورش را میتوان تا 2 تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. البته تضمینی برای حفظ کیفیت این محصولات بعد از این مدت وجود ندارد. برای فریز کردن سوپ و خورش، حتماً از ظروف مخصوص فریزر مانند کیسههای فریزر یا ظروف پلاستیکی مخصوص فریزر استفاده کنید.
استفاده از نان تا سه ماه در فریزر ممکن است!
نان یکی از مواد غذایی پرمصرف در سفره ایرانیها است که با روشهای مختلفی میتوان آن را برای مدت طولانیتری نگهداری کرد. فریز کردن، یکی از این روشها است که به شما این امکان را میدهد تا از نان تازه برای روزهای بعد استفاده کنید. نان را میتوان تا 2 تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. البته این مدت زمان به نوع نان، نحوه بستهبندی و دمای فریزر نیز بستگی دارد.
مدت زمان نگهداری حبوبات در فریزر
حبوبات خام را میتوان تا 12 ماه و حبوبات پخته را میتوان تا 3 ماه در فریزر محصولات دوو نگهداری کرد. برای فریز کردن حبوبات خام، آنها را قبل از فریز کردن به مدت 8 تا 12 ساعت در آب خیس کنید و سپس آب آن را بکشید. حبوبات پخته شده را باید قبل از فریز کردن کاملاً آبکش و خنک کنید. حبوبات خام را میتوان بدون نیاز به یخزدایی، از فریزر محصولات دوو خارج و آنها را طبخ کرد.
بدون نگرانی سسها را تا 6 ماه در فریزر نگه دارید
سسها چاشنیهای خوشمزهای هستند که میتوانند طعم غذاها را به طور قابل توجهی ارتقا دهند. با این حال، نگهداری صحیح سسها برای حفظ طراوت و طعم آنها برای مدت زمان طولانی ضروری است. مدت زمان نگهداری سس به نوع سس، مواد تشکیل دهنده آن و نحوه نگهداری آن بستگی دارد. به طور کلی، اکثر سسها را میتوان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.
کلام آخر
در این مقاله یاد گرفتیم که مدت نگهداری از هر محصول در فریز اهمیت بسیار زیادی دارد و برای هر مواد متفاوت است. در این مطلب درباره مدت زمان نگهداری مواد خوراکی مختلف در فریزر به طور کامل آشنا شدیم. حالا فقط کافیست که در زمان خرید یخچال فریزر در فروشگاه لوازم خانگی بدون نگرانی از این موضوع، از سایر ویژگیهای یخچال مدنظرتان باخبر شوید.
